珠蔥媽媽的日常，一根蔥的溫柔重量

當我們談論母親節，腦海裡浮現的，可能是餐廳裡舉家慶祝的熱鬧，或是一束康乃馨與一張卡片的溫柔。但在新北平溪的山坡上，我們遇見另一種母親的樣子——她穿著農鞋、戴著斗笠，日出時彎著腰種植，日落時仍堅持親手除草。她用一根根珠蔥，撐起一家人的生活。她是今年77歲的胡陳偏，大家都叫她「珠蔥媽媽」。

從工廠到田裡：不曾休息的日子

過去，她曾在運動器材工廠工作了18年，直到丈夫早逝、工廠外移，她獨自一人回到平溪的老家，面對荒廢的五分農地，她沒有選擇離開，而是開始耕作。起初什麼都不會，只能嘗試種些基本瓜菜，做中學，學中做。

直到鄰居一句：「要不要試種珠蔥看看？」她才開始試著從南部買紅蔥頭來研究。

紅蔥頭的形狀、氣候、土質、栽培方式……她一樣樣摸索。沒有專家指導，沒有先進器材，只有一雙手和一顆不怕失敗的心。她說：「圓的紅蔥頭比較不容易發芽，要細長的才好。」這些知識不是從課本學來的，是用歲月和汗水換來的體會。

​

一家人的珠蔥田，是回家的理由

​

多年來，胡陳偏的農務逐漸穩定，兒子與媳婦也陸續加入。從一個人的孤單到一家人的分工合作，珠蔥田不單單是謀生的方式，也是家的根。從種苗、收割、處理、包裝到上架，她們分工協力，每一根蔥從產地到餐桌，都帶著手心的溫度給消費者。胡陳偏的珠蔥走進社區小店、走進五星飯店，變成許多主廚愛用的靈魂配角。她笑著說：「他們最愛我煮的珠蔥煎蛋，還有珠蔥水餃，連湯都喝光光。」看著家人吃得滿足，她的心也踏實。

​

選擇有機，是為了土地與孩子的健康

​

胡陳偏也曾經問自己：「年紀這麼大了，還要做到什麼時候？」但她做了最難的決定。不同於大量使用農藥與化肥的慣行農法，胡陳偏選擇以無毒無農藥方式種植珠蔥。她的農園沒有高調的標語，也沒有觀光裝飾，有的只是滿地翠綠、香氣自然的珠蔥，和一位長年與泥土為伍、雙手長滿厚繭的農夫。這樣的種植方式意味著更高的風險、更低的回報，但對胡陳偏來說，這是一種對土地、對下一代的責任。2018年，當新北市平溪推出「平溪支線限定 蔥天祈福便當」時，就可見到胡陳偏所種植的珠蔥身影，那是一次難得的官方肯定，也是她與在地價值連結的重要節點，同時也體現了平溪地區對農業永續的用心。

珠蔥推廣與珠蔥媽媽的堅持：農業行銷與公益的創新結合

今年新北市政府的珠蔥推廣內容相當豐富：從與唐氏症基金會合作的「蔥滿愛餅乾 DIY」，到四梯次的「蔥啟回憶小旅行」，再到星級餐廳推出的珠蔥限定料理，如凱達大飯店的「蔥蔥食刻」系列，每一項都展示了政府對於農產整合行銷的努力與創新。這些活動帶動農業觀光，注入公益與教育的元素，讓珠蔥超越單純農產品的角色，成為連結城市與產地、行動與愛心的媒介。

而在現行趨勢下，產業愈來愈講求行銷、話題與包裝的當下，胡陳偏默默的隱身山林，用雙手讓一開始讓她頭痛的五分地發光發熱，她所做的往往不是那些一時的聲量與熱度，而是一個人對自然長期的尊重與守護。

母親節的溫暖選擇：珠蔥，無毒無農藥的健康禮物

​

近年來，母親節的祝福不再只是送禮或安排一趟旅行，越來越多人選擇以健康、安心的食材來表達對媽媽的關愛。來自在地小農用心栽種的珠蔥，無毒、無農藥，無需甜言蜜語，用實際行動照顧媽媽健康。

珠蔥媽媽告訴我們，母親的形象不只存在於節日的祝賀中，而是在田裡風雨無阻的身影裡，在每一道飯菜的香氣裡，在一根根蔥的鮮甜裡。

​

生而為人，願每一份愛都被看見

​

平溪，是螢火蟲的故鄉，這裡的每一道山坡、每一處田地，都藏著一個人與土地的故事，而珠蔥媽媽的故事，只是其中之一。我們相信，只要願意傾聽，就會發現更多像她一樣的人：用生活守護土地、用雙手寫下家園，用平凡做出不平凡。

這些人，就是這塊土地上最柔軟卻最堅韌的力量。感謝珠蔥媽媽，也致敬每一位用生命守護家人與土地的母親。願每一份愛，都能被看見；願我們都能記得，母親節的意義，不只在五月的一天，而是每個母親堅持不放手的日常裡。