「一家烤肉萬家香」真的創造了台灣中秋烤肉文化嗎？從1970年代的報紙紀錄可以發現，台灣早已有中秋烤肉、露營賞月的活動，1980年代烤肉器具轉攻內銷，更進一步推升烤肉風氣。除了台灣，日本有十五夜與月見團子、韓國過秋夕、越南則以兒童提燈籠與舞獅慶祝中秋，各地都發展出不同的月圓習俗。

農曆七月的供桌上，一尾魚、一隻雞，以及擺在中央的一塊豬肉，是許多臺灣人熟悉的三牲景象。 但這塊豬肉背後，藏著的不只是祭祀習俗。從農業社會裡珍貴的肉食與家畜資產，到物盡其用發展出的黑白切文化，再到今日因非洲豬瘟防疫而轉型的養豬產業，一頭豬如何被飼養、料理、祭祀，也映照著臺灣人的生活如何一路改變。 供桌會變、飲食會變，養豬方式也會跟著時代改變；而三牲中的那塊豬肉，至今仍串起了信仰、惜食與臺灣庶民生活的記憶

暑假遇上家中的「挑食怪」，不妨帶孩子來一趟味覺星球。2026新北市食農教育展以遊戲闖關串聯均衡飲食、當季食材與惜食觀念，並帶大小朋友重新認識綠竹筍、甘藷、萬里蟹等新北在地農漁產，從一頓飯開始理解食物、土地與生活之間的關係。

一張圓桌、十多道手路菜，盛裝的不只是山珍海味，更是台南歸仁數代總舖師累積的功夫與人情。從鮮魚直送的紅燒五柳枝魚、費工細緻的八寶蝦棗，到慢火熬燉的御品佛跳牆，每一道料理背後，都藏著家族傳承、師徒情誼與地方生活的記憶。走進歸仁辦桌，吃的是豐盛，更是一場值得一生珍藏的台灣味。

講到鹽分地帶的飲食，老一輩的人多數是回答有什麼吃什麼，但細細探究卻能發現他們豐富的餐飲面貌，海洋、潟湖、農地等，是自然環境形成的豐盛餐桌，飲食面向多元，生產出獨具風土的美食，也能感受到貧脊生活中另類的甘甜滋味，塑造出獨有的記憶與情感。