講到鹽分地帶的飲食，老一輩的人多數是回答有什麼吃什麼，但細細探究卻能發現他們豐富的餐飲面貌，海洋、潟湖、農地等，是自然環境形成的豐盛餐桌，飲食面向多元，生產出獨具風土的美食，也能感受到貧脊生活中另類的甘甜滋味，塑造出獨有的記憶與情感。