麻豆文旦青農：用藝術與創意行銷在地柚子的新世代故事

一個陽光炙熱的午後，我在高雄美濃拍攝地方創生的題目，忙碌過後受訪者和店家準備了豐盛的在地午餐邀請我們一同享用，同桌上一位大眼睛、活潑且話多的水靈女孩吸引了我的注意，原以為他是店家的親戚，沒想到深聊之下才知道，她叫王玫棋，今年才36歲，是一位街頭壁畫家，也是麻豆文旦果園第三代女青農，畫畫的同時更努力地替自家文旦行銷全台。

一提起文旦，本來就很活潑的王玫棋更是話匣子停不下來，她們家的文旦祖傳三代的30年老欉文旦，不加化肥、也不用除草劑，王玫棋回憶著阿公告訴他的歷史，原來最早文旦種植地不是在麻豆，而是在台南安定那一帶，直到麻豆人在安定吃到了文旦，覺得風味甚好，所以就把文旦引來麻豆種植，沒想到麻豆的土質剛好是屬於鹽分含量較高的黏質土壤，加上這裡又是曾文溪流域，每年帶來的沙土沖積在這裡，種出來的文旦更加香甜多汁，讓文旦柚在麻豆地區遍地開花。

跟著王玫棋走進家中的果園，一顆顆文旦樹在她的眼中全都嬌貴的很，特別拿出手套叮囑大家戴上，摘的時候只須對著蒂頭輕輕的剝一下，才不會傷到真貴的果實，而手套則防止手指在文旦表皮上留下痕跡，因為只要過於用力摘採，五指姑娘的指印就會留在文旦飽滿的屁股上面。

更重要的是文旦一摘下來，可不能立刻品嘗，必須經過時間考驗”辭水”，也就是從原本綠色的外皮轉變為黃綠色，讓一部分多餘的水分蒸散，此時果肉變柔軟、甜度跟著提高，一剝開，晶瑩剔透的柚子果肉飄著淡淡清香，入口甘甜細緻帶點微酸，正是麻豆文旦的魅力所在。

和在農田裡穿全黑，還把自己包緊緊的樣子形成強烈對比，王玫棋私底下是個喜歡穿著T-shirt和牛仔褲，全台跑透透做畫的壁畫家，常常把衣服搞得髒兮兮，但是當她把壁畫畫成明信片跑去文創市集販售時，她又會穿著旗袍，梳起頭髮，拿著一把小扇子，變身古典小美女，也因為這樣獨特的穿著和氣質，加上她天才般的藝術美感，讓王玫棋在鹽水文創市集一炮而紅，漸漸讓越來越多人認識她這位，愛畫畫的女孩。

雖然主要畫畫作出了一番成績，但是對王玫棋的爸爸來說，畫畫可不能養活自己，常常對她叨念著，為了獲得父親的認可，王玫棋想出了最快的方式，就是把自己的繪畫天分運用在自家文旦行銷上，重新設計包裝看起來更時尚，果然成功增加購買力。

光是這樣還不夠，王玫棋還替爸爸改善傳統文旦後台流程，甚至還異業結盟，把自家果肉與廠商合作，製作出桂花柚子醬，橘色透亮的果醬，交織桂花跟柚子香氣、甜而不膩，也把文旦果皮做成精油，既不浪費又能拓展商機，成功延續文旦的生命周期，讓文旦不只在秋天飄香，而是一年四季皆能看到它的身影。